别掉以轻心！地沟油真的会被二次利用，这些“重灾区”要避开

肯定有人觉得“地沟油那么脏，谁会再用啊”，但现实是——不法商贩为了赚钱，真的会把地沟油翻新后二次利用，悄悄端上你的餐桌！今天就给你扒清楚，地沟油是怎么被“洗白”再用的，还有哪些地方最容易碰到，以后吃饭、买油都能避开坑。

首先得明确：地沟油不仅会被二次利用，还会被伪装成“正常油”混进市场。你以为那些捞地沟油的人，是把油拉去倒掉？根本不是！他们会把从泔水桶、下水道里捞的废油，先过滤掉剩饭、菜叶这些杂质，再用硫酸、碱类化学试剂脱色去味，有的还会掺点真食用油调颜色、加香精遮味，一番操作下来，黑臭的地沟油就变得清亮透明，看着跟超市买的油没两样。

这些“洗白”后的地沟油，主要有3个去处，全是咱们常接触的场景：

- 小饭馆、路边摊是重灾区：有些小餐馆为了压低成本，会低价买这种地沟油，用来炒菜、炸串、做火锅底——之前曝光过一家炸串店，用的油就是地沟油，反复炸了半个月都没换，油桶底全是黑渣；还有的火锅店，会把客人吃剩的火锅油过滤后，重新熬成“老油”再用，想想都恶心。

- 散装油、低价桶装油里可能掺假：菜市场里卖的散装豆油、花生油，还有网上那些超低价的“无名桶装油”，说不定就掺了地沟油。之前有记者调查，某批发市场的散装油，每斤比正规油便宜2块多，检测后发现里面有地沟油特有的“苯并芘”致癌物，长期吃对肝、肾伤害特别大。

- 食品加工小作坊也会用：有些做油条、麻花、糕点的小作坊，为了降低成本，会用地沟油和面、炸制——之前查获过一家做辣条的作坊，用的就是地沟油，生产环境脏乱差，油桶上全是油污，这种辣条吃了很容易拉肚子、闹肠胃。

可能有人会问“就没人管吗？”其实现在监管很严，各地都在查地沟油，但架不住有些商贩铤而走险。咱们普通消费者，只能靠自己多留意，避开这些“雷区”：

1. 在外吃饭尽量选连锁餐厅、明厨亮灶的店，看到小餐馆的油颜色发黑、有异味，直接转身走；

2. 买油只去超市、正规便利店，选有品牌、有生产日期、有“SC”生产许可证的瓶装油，别买散装油、无名小厂的油；

3. 在家做饭时，用过的废油别直接倒进下水道（会成为地沟油的原料），装在密封瓶里扔进有害垃圾桶，从源头减少地沟油产生。

说到底，地沟油二次利用就是“赚黑心钱”，不仅脏，还含有强致癌物，吃一次可能没事，长期吃对身体的伤害根本不可逆。别图便宜去小作坊、买低价油，也别在卫生差的路边摊常吃，毕竟吃进嘴里的东西，健康才是最重要的！

你有没有在外面吃饭时，遇到过疑似用地沟油的情况？评论区说说你的判断方法，给大家提个醒！